De Vedische kookkunst

Cursus vegetarisch koken volgens de Ayurveda

Steeds meer mensen willen (ook) vegetarisch kunnen koken om gezondheidsredenen, of omdat we ondertussen zoveel gezien hebben van alle ellende die de vleesindustrie met zich meebrengt, dat we daar eigenlijk niet meer aan mee willen doen. De keuze voor vegetarisch eten is hoe dan ook een goede keuze! Maar dan komt de vraag: hoe kan ik nu echt lekker en goed vegetarisch koken op een manier dat iedereen daar blij mee is en ik zeker weet dat we volwaardige voeding eten?De Indiase of Ayurvedische keuken is ronduit ideaal voor een harmonieuze vegetarische leefwijze, omdat deze keuken (als enige ter wereld) van oorsprong zuiver vegetarisch is en gebaseerd op de diepe wijsheid van Ayur Veda. De Ayurvedische keuken is dus niet een keuken waar je het vlees vervangt, maar helemaal compleet is zonder vlees, vis en zelfs eieren. En door het subtiele gebruik van allerlei kruiden - die trouwens elk een gunstige uitwerking hebben op onze spijsvertering - en allerlei verrassende maar toch eenvoudige kooktechnieken staat deze keuken bekend als een van de heerlijkste van de wereld.

Zelf Ayurvedisch leren koken

U kunt nu in vijf avontuurlijke lessen zelf Ayurvedisch leren koken. Tijdens de kooklessen gaat u zoveel mogelijk zelf aan de slag, om het koken echt "in de vingers" te krijgen. Elke les maken we samen een volledig en érg lekker menu, waar we naderhand natuurlijk uitgebreid van genieten. Alle recepten van die kookavond krijgt u mee naar huis in een boekje. De lessen worden om de week gegeven, zodat u thuis nog eens kunt oefenen op uw nieuwsgierige huisgenoten.  

Datum en locatie zal nog volgen